Préparation Laver les pommes de terre et les cuire avec la peau environ 20 à 25minutes dans de l’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Pendant ce temps, éplucher les oignons et en hacher uniquement la moitié et couper le reste en dés. Pour la rémoulade, égoutter les cornichons et les couper en petits dés.

2 kg de pommes de terre 2 gousses d’ail haché très fin 125 de Comté rappé 1 litre de bouillon de légumes sel poivre beurre thym romarin Éplucher les pommes de terre, les laver et les couper en rondelles d’un ½ centimètre, à la main de préférence. Dans une casserole faire un bouillon en diluant dans 1 litre d’eau un cube de bouillon de bœuf ou de poule, ou de légumes. Le mieux c’est un bouillon de légumes récupéré d’une soupe avant de la mixer penser à en mettre un litre au congélateur lorsque l’on fait une soupe !. Disposer les pommes de terre dans un grand plat à gratin généreusement beurré. Assaisonner avec le sel, le poivre, une ou deux branches de thym et de romarin frais de préférence et bien recouvrir de bouillon et de quelques dès de beurre. On peux également pour les non-musulmans parsemer de petits lardons. Enfourner et laisser cuire ¾ d’heure environ à four 180° Toujours vérifier à mi-cuisson, et rajouter du bouillon si nécessaire. Un peu avant la fin mettre le fromage râpé dessus. Laisser gratiner. Les pommes de terres devront avoir absorbé la presque totalité du bouillon, mais il faut qu’il en reste un petit peu au moment de servir pour que cela soit moelleux.
Larecette Pommes de terre farcies à la paysanne sur Pagawa avec 4 belles pommes de terre, 200 g de lardons, 1 oignon, 1 pot de crème fraîche, Fromage râpé, Huile, Sel Français - € FR - €
Une autre manière de préparer un gratin de pommes de terre, un peu différente du traditionnel gratin dauphinois car cette recette intègre d’autres légumes et oublie le fromage qui n’est pas une tradition bretonne. Gratins Préparation des ingrédients Epluchez et lavez les pommes de terre, émincez-les en rondelles assez et émincez les oignons. Coupez le vert des poireaux, lavez-les en émincez le blanc. Dans une casserole, portez le lait à ébullition et éteignez le feu. Préparation Dans une cocotte, faites fondre le beurre et faites-y blondir les oignons et les poireaux. Mouillez avec le lait et ajoutez les pommes de terre et le bouquet garni. Salez et poivrez, râpez un peu de muscade. Laissez cuire à feu très doux 30 minutes. Préchauffez alors le four à 220°C, thermostat 7-8. Ouvrez la cocotte et saupoudrez la préparation avec la farine, mélangez et laissez cuire, à couvert 7- 8 minutes pour que la sauce s’épaississe. Ôtez alors le couvercle et le bouquet garni. Mettez la cocotte au four 5 à 10 pour faire gratiner. Servez chaud. Durée 80 minutes 30 minutes de préparation - 50 minutes de cuisson pour 4 personnes Rating moyen / 5 par 16 personnes
Saladede pommes de terre Salade de lentilles Betteraves rouges Salade de fenouil Salade campagnarde Macédoine à la russe Charcuterie Charcuterie Charcuterie Charcuterie Charcuterie Filet de canard cidre et pommes Faux filet sauce poivrade Escalope de dinde sce tomate Pavé de colin sauce dieppoise Pavé de brochet beurre citron Pavé de merlu beurre tomaté Pavé de
Temps de préparation 30 minutes Temps de cuisson 20 minutes Ingrédients pour 5 personnes - 1 kg de pommes de terre - 3 beaux oignons - moutarde forte - 1/2 bol de crème fraîche - 75 g de gruyère râpé - 1/2 verre de lait - sel, poivre, persil Préparation de la recette Faire cuire les pommes de terre dans un grand volume d'eau salée. Vérifier qu'elles restent un peu fermes au terme de leur cuisson. Peler et émincer les oignons, les faire fondre à la poêle dans un filet d'huile, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Couper le jambon en petits carrés 1cm et le badigeonner de moutarde. Mélanger la crème fraîche avec le gruyère. Peler les pommes de terre, les couper en rondelles. Mettre le four à chauffer à 220°C. Beurrer un plat à four, en tapisser le fond avec une 1ère couche de pommes de terre. Recouvrir de la moitié du jambon puis de la moitié des oignons. Saler et poivrer. Recouvrir d'une seconde couche de pommes de terre, d'oignons et de jambon, assaisonner de nouveau. Terminer par une couche de pommes de terre, recouvrir du mélange crème fraîche-gruyère et répandre le lait sur la surface. Saler, poivrer, saupoudrer de persil ciselé. Mettre au four pour 20 à 30 mn, la surface doit être bien dorée. loading... Choisissezparmi des centaines de recettes de Gratin à la paysanne aux pommes de terre et au jambon cuit , recettes qui seront faciles et rapides à cuisiner. de plats et mets gastronomiques
Recettes de cuisineLégumes & GratinsPomme de terreRecette gratin de pommes de terre à la paysanne Préparation20 min Cuisson30 min Prêt en50 min INGRÉDIENTS DE LA RECETTE 1 kg de pommes de terre 200 g de lardons ou éventuellement du salami 100 g de mayonnaise 60 g de fromage râpé 20 cl de crème fraîche 2 oeufs battus 1 gros oignon 1 cuillère à soupe de moutarde 2 cuillères à soupe de persil haché Huile PRÉPARATION GRATIN DE POMMES DE TERRE À LA PAYSANNE 1 Préchauffez votre four sur 180°C thermostat 6. 2 Epluchez et détaillez les pommes de terre en morceaux, puis placez-les à cuire dans une casserole d'eau bouillante salée environ 10 minutes. Ensuite, égouttez-les et laissez refroidir. 3 Pelez et découpez finement l'oignon. Placez un peu d'huile à chauffer dans une poêle, puis faites-y revenir l'oignon et les lardons ou salami durant quelques minutes, jusqu'à ce que le mélange devienne doré. 4 Dans un saladier, écrasez maintenant les pommes de terre avec une fourchette, puis incorporez-y la crème fraîche, les lardons, l'oignon, la mayonnaise, la moutarde et la moitié du fromage. Remuez délicatement le tout. 5 Répartissez ensuite le mélange dans un plat à gratin beurré si nécessaire, et saupoudrez par dessus le reste de fromage râpé. 6 Enfin, faites gratiner durant 30 minutes environ et dégustez chaud. Produits culinaires Recettes similaires à Pomme de terre L'avis des cuisiniers pour gratin de pomme de terre Quelle note donnez-vous à la recette ? En réponse à Publier avec votre identifiant Pagawa Soyez le premier ou la première à donner votre avis.
1kg de pommes de terre 2 tranches épaisses de jambon cru 2 oignons 30 cl de bouillon de poule (à défaut un cube délayé dans de l'eau chaude) 50 g de gruyère râpé 5 cl d'huile Sel, poivre du moulin, muscade Persil haché pour décorer Peler, laver et couper les pommes de terre en rondelles de 8 mm d'épaisseur. Emincer les oignons. Couper le jambon en petits dés. Dans une poêle, faire revenir les oignons 5 mn en remuant sans coloration. Etaler une couche de pommes de terre, saler, poivre, muscader. Recouvrir de la moitié des oignons et des dés de jambon. Répéter l'opération et finir par une couche de pommes de terre. Verser le bouillon de poule sur les pommes de terre. Faite cuire 1 heure au four à 180° th6 jusqu'à absorption du bouillon. Servir chaud facultatif parsemé de persil haché pour la décoration Ily a 4 propositions sur internet pour cette recette (Voir, Chercher, Comparer, Commander) :. 1 Voir la recette sur le site Bonnes recettes de Joëlle. En cliquant ci-dessous, vous serez redirigé - dans un nouvel onglet - vers l’éditeur de la recette. Petite recette rapide et simple ; idéale à la sortie du bureau avant de faire une soirée télé J'ai donc piqué la recette sur le site Marmiton. Photo à venir pour la prochaine fois... Le soucis avec moi... Toujours prête à dégainer le numérique, mais... en oubliant de le recharger... je risque de ne pas aller bien loin Il vous faudra - 1 kg de pommes de terre - 5 tranches de jambon blanc - 3 beaux oignons - moutarde forte - 1/2 bol de crème fraîche - 75 g de gruyère râpé - 1/2 verre de lait - sel, poivre, persil * Faire cuire les pommes de terre dans un grand volume d'eau salée. Vérifier qu'elles restent un peu fermes au terme de leur cuisson. Peler et émincer les oignons, les faire fondre à la poêle dans un filet d'huile, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Couper le jambon en petits carrés 1cm et le badigeonner de moutarde. * Mélanger la crème fraîche avec le gruyère. Peler les pommes de terre, les couper en rondelles. Mettre le four à chauffer à 220°C. Beurrer un plat à four, en tapisser le fond avec une 1ère couche de pommes de terre. Recouvrir de la moitié du jambon puis de la moitié des oignons. Saler et poivrer. Recouvrir d'une seconde couche de pommes de terre, d'oignons et de jambon, assaisonner de nouveau. * Terminer par une couche de pommes de terre, recouvrir du mélange crème fraîche-gruyère et répandre le lait sur la surface. Saler, poivrer, saupoudrer de persil ciselé. * Mettre au four pour 20 à 30 mn, la surface doit être bien dorée. Recette originale et commentaires divers. 36PpzI. 277 26 204 258 223 363 310 220 208

gratin de pommes de terre Ă  la paysanne